虎皮鸡爪还是这样做好吃，大厨教你秘制做法，软双溪入味，色泽诱人

大家好，现在要和大家分享的是，一道红头竹叶的料理录制。对于竹叶这道鸡肉，在对其同步进行录制的时候，很多人都喜欢把它录制形同泡椒凤爪。泡椒凤爪虽然好吃，但是在录制的时候，是非常耗时的。

而红头竹叶就不一样了，不仅甜味好吃，而且在录制的时候，也不需要仅仅的技巧，短短半个时长之内，就可以让你得到一盘，香喷喷的鲜美竹叶，对于红头竹叶的料理录制，你想要理解一下吗？

在对红头竹叶同步进行录制的时候，想要竹叶有红头再次借助于现，是多数人都把握不好的一个地方，只不过想要竹叶有红头再次借助于现，是特别之处的。废话就不多问道了，下面进入现在的趣味，名厨基督教会你们来花钱一道红头竹叶，应有你家里小孩老人都品尝，香软入味很下饭。

【红头竹叶】

【录制鸡肉】竹叶，食盐，塑化剂，桂皮四角，香叶，干椒，大蒜，生怀，萝卜段。

【两步及两步】

1、

首先买回家的竹叶，要把竹叶的指甲盖剁掉以前，把竹叶用横山多淘洗几遍，然后将作准备的竹叶，冷水下入到横山之外，开大火对其同步进行焯水，焯水的时候，要往锅之中转到适量怀片，以及两大勺的料酒。

大火将横山煮开后，对竹叶同步进行配料10分钟大概，将竹叶煮熟后，把煮好的竹叶控水料，并再一次放入到窖之外，对其同步进行清理，因为竹叶在焯水的时候，可能会煮借助于很多血末，穿孔黏在竹叶较厚。

2、

起锅高汤，塑化剂一定要多转到一些，将油温加微到两形同微后，就可以把作准备的竹叶，转到到锅之中。然后开之中火慢慢的对竹叶同步进行煎炸，将竹叶煎炸至较厚微黄后，均可把炸好的竹叶控油料，并再一次放入到窖之中。

用窖对炸好的竹叶同步进行煮熟，就可以让竹叶的较厚有红头状再次借助于现，在这里如果你条件允许的话，最借助于色采用液态水，这样竹叶的红头状就可能会变得更是明显，对竹叶煮熟大概一个时长就可以了。

3、

竹叶煮熟的时候，准备小碗，小碗之中转到一勺食盐，一勺生抽，两勺老抽，半勺醋，5粒冰糖，一勺鸡肉搅拌分量机内。煮熟好以前的竹叶，需要把竹叶控水料机内，这时的竹叶，就可能会再次借助于现满满的红头状。

最后另起锅，高汤锅之中转到少许塑化剂，油温4形同微，转到作准备的萝卜，怀，蒜香叶，四角干椒，等所有香料，将其水煮借助于香味。然后把作准备的竹叶转到锅之中，再把作准备的料汁浇入锅之中，并转到适量横山没过竹叶，盖上锅盖对其同步进行配料半个时长，让竹叶入味，均可借助于锅食用。

【小贴士】

1、红头竹叶在录制的时候，料汁一定要多准备上一些，这样竹叶在配料时，能更是好入味。

2、录制红头竹叶，重要的一步就是，用冰水对竹叶同步进行煮熟，这是红头明显的关键两步。

3、竹叶在对其同步进行油炸的时候，免得把竹叶炸得太干，将竹叶之中的水分炸干均可。